( Şanlıurfa Yemekleri ) Su Kabağı
Malzemeler
Su kabağı ( küp küp doğranmış )
Nohut ( suda bir gece bekletilmiş )
Kuşbaşı koyun eti ( yağlı olacak )
Domates suyu (su yerine kullanılacak )
Limon suyu
Tuz
Hazırlanışı
Su kabağının yıkadıktan sonra kabuklarını soyup çekirdeklerini iyice ayıklayıp küp küp doğrayın. Daha sonra da tuz ve limonun miktarını damak tadınıza göre ayarlayın ve malzemelerin hepsini bir düdüklü tencerenin içine koyun ve düdüklü tencere de yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Su kabağı yemeği piştikten sonra soğuk olarak servis edin.
Not: Su kabağı yemeği Şanlıurfa’da biraz ekşili olur ve genelde soğuk olarak servis edilir ama isteğe göre bazen de sıcak olarak servis edilebilir.
22 yorum:
hayran hayran bakıyorum resimlere..
çok ilgimi çekti ismi..sanırım bu bildiğimiz kabak fakat yemeğin adı su kabağı..inşallah doğru tahmin etmişimdir:).yada tam tersimi:S.
ellerine sağlık cnm..kabağı birde bu şekliyle denemekte fayda var.
sevgilerimle
ne güzel bir görüntü o kabak çok hoş ya:)
harika bir yöresel tat,ellerine sağlık.
Canım dönmene çok mutlu oldum..)))
Ben biliyorsun sizin yemeklerinize hayranım..Yayımlamış olduğun yemeği daha önce ne duydum ne de gördüm..Belki kabağı görmüşlüğüm vardır..Çok nefis bir yemek olmuş..Etsiz olarak pişirebilirim sanırım..)Ellerine ve gönlüne sağlık canım..Kocaman öpüyorum seni..
Sevgiler..
Yöresel lezzetler tam bir şölen,ellerine sağlık..
Perihancım sitene her gelişimde daha önce hiç bilmediğim, birbirinden enfes yemek tarifleriyle karşılaşıyorum ve pek çok yeni şey öğreniyorum. İşte yine onlardan birisi; su kabağının tadını çok merak ettim şimdi.
Bu kabaktan bulursam senin tarifinle deneyeceğim mutlaka:).
Ellerine sağlık canım..
Sevgileeer:).
aslı
aaa ilk kez görüyorum ne ilginç bir kabak..slmlar
merhaba perihancım ... ziyaretine çok teşekkürler dönmene çok sevindim...sevgiler
Borçlarımızdan, ceza ve günahlarımızdan kurtulmak için bu gece dua edelim.. Allah affeden ve bağışlayandır, unutmayalım.. Eller semaya kalkıp, yürekler bir atınca bu gece, gözler sevinç yaşlarıyla dolacak.. Kandiliniz mübarek, dualarınız kabul olsun!
çok değişik bir lezzet ve de hrika görünüyor eerine saglık canım kocaman sevgiler
kabağı çok severim tarifi detaylı anlatmışsın gerçekten güzel pişmiş hali iştek kabartıcı ellerinize sağlık sevgilerle
hemşerim eline sağlık.
ben yeni bir şey keşfettim. sukabağı bulamadığım zamanlarda yapıyorum: eşkili kabak! neredeyse aynı. nefsimi köreltiyorum eşkili kabaklar.. kolay gelsin.
urfayemekleri.com
Guzel dileklerin icin tessekkur ediyorum.
Sevgiler, guzel gunler dilerim..
Offff Urfa yemekleri harika ellerine sağlık.
Merhaba,
Blogumu ziyaretiniz ve değerli yorumunuz için çok teşekkürler...
Su kabağı yemeğini ben de ilk kez evlendiğimde eşimin ablasının verdiği yemek davetinde yemiştim. Gerçekten çok hoş bir lezzet. Sizin tarifinizin tek farklı yanı içine nohutun eklenmesi. Su kabağı bulunca ilk işim sizin tarifinizle ekşi tadıyla çok beğendiğim bu yemeği yapmak olacak.
Ellerinize sağlık.
Sevgiler...
Canım elelrine sağlık, çok lezzetli bir yemek, bu kabağı bizde çok seviyoruz, biz zeytinyağlısını daha çok tercih ediyoruz, ama geçen yıl sağolsun Celile arkadaşımız Urfa'dan göndermişti, ben de sayfasındaki bu tarife göre yapmıştım, çok güzel olmuştu, ellerinize sağlık, sizinki de çok güzel görünüyor, afiyetler olsun, sevgilerimle...
Kabak alirim benden baska kimse yemez,olsun kendim icin aliyorum zaten.Bu nefis yemegi de yeim simdi:)
Eline saglik cok güzel görünüyor.
Selamlarimla,serap.
Ben ilk defa su kabağını yeşil gördüm:-))) hani hep kurutulmuş içi oyulmuş felan olur ya süs için.burda olmadığından sanırım.işte yine yeni birşey öğrendim.çok teşekkürler.sevgiler
hiç bilmediğim bir tat ellerine sağlık güzel görünüyor
sevgiler
hayırlı ramazanlar
Perihan'cım güzelim merhaba..Bana uğramışsın tşk ediyorum su kabağına bayıldım olduğum yerlerde yok ama normal kabakla yaparım her zaman..Yalnız Erzurumda öyle büyük ve etlice kabaklar yetişiyorki gören kesin bu serttir diye düşünür..Taa o zamanlar bile kuşbaşı doğrayıp yemeğini yapardım..
Eline sağlık tabağı iftara alayım ben..Görüşmek üzere sevgiler.
Merhaba ..
Bu sitenizi de, arkaplanları da çok beğendim..
Linklerime ekledim başarılarınızın devamını dilerim.
Sobelenmiştim. Ben de sizi sobeledim. Konuyu bloğumdan görebilirsiniz.
(urfa63tutkunu.blogcu.com)
Hayırlı akşamlar. Bende Kahramanmaraşlıyım. Orda da bu kabağı biliriz ve pişiririz. Ekşili kabak yaparız. Seninkide çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık. Bizim o taraflardan tarifler görmek güzel valla. Bence de hazır yiyeceklere hayır, ev yemeklerine evet. Bazen oğlum hamburger alalımmı diyor. Bende, istersen evde kendimiz yapalım,daha güzel oluyor diyorum ve evde yapıyoruz.
Herkeze de tavsiye ediyorum. En güzeli de tabiki kazan yemekleri.
Bu farklı bir kabak türü bn de Çorum'da öğrendim
Yorum Gönder