Malzemeler
1 kilo kuzu ciğeri ( kuşbaşı doğranmış )
100 gr kuyruk yağı ( küçük küçük doğranmış )
1 çay kaşığı kara biber
Tuz ( damak tadınıza göre )
Hazırlanışı
Kuyruk yağını bir tavaya koyup kavurmaya başlayın. Kuyruk yağları eriyip küçülmeye başlayınca üzerine yıkayıp iyice süzdüğünüz ciğerleride ekleyip pişinceye kadar kavurmaya devam edin. Ciğerler pişince üzerine kara biber ve tuzu ekleyip iyice karıştırdıktan sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
10 yorum:
nefis görünüyo.kavurmayı çok severim.elinize sağlık
Canım seni görmek beni ne kadar mutlu etti bilemezsin..Nasılsın?İyimisin?İnşallah herşey yolundadır yaşamında..Umarım artık sık sık bizlerle o nefis yemeklerinizi paylaşırsın..
Ciğer sevmem ama bu başka türlü görünüyor..İçindeki yağ eminim çok nefis bir tat katmıştır ciğere..Ellerine sağlık canım benim..Kocaman öpüyorum seni..Sevgiler..
Ellerine saglik canim,cok nefis olmus...
Sevgilerimle...
Bu arada bloguma hosgeldin canim
kahvaltı da bile yerlermiş bu cigeri urfalılar.bence çok güzel.ellerine saglık.
Bir de dürüm isterim yanına...
Ellerinize sağlık. Çok güzel olmuş
sevgiler
merhaba,
el emeği ürünlerimi listelediğim keddynin dükkanı açıldı, beklerim
http://www.keddynindukkani.blogspot.com/
of of of şimdi Urfada olup orada yemek vardı : =))
ama fotoğraftaki de oradakileri hiç aratmıyor : =))
Ciger kavurma..
Of off..
:)
Ellerinize sağlık,nasıl güzel görünüyor..
Ellerine sağlık canım
doğu ve iç anadolu yemeklerini çok seviyorum bol baharatlı ve acılı olmalarını :))ama çok yiyemiyorum yinede nefisler......
onu asıl bizim urfada yiyecesiniz.
en iyi ciger urfada yapılır.
Yorum Gönder